こだわり
銀河の森は1日1組限定の小さな宿です。
銀河の森で過ごすことを通じて自然に還り、
日常で、がんじがらめにされてるものを忘れ
ほっこりとした時間を感じ、日頃の疲れを癒やして頂けたらと思います。
料理へのこだわり
銀河の森で提供する料理は、店長まなみんが心を込めて料理を作り、元氣なスタッフと共に食べてくださる皆さんの笑顔を想像しながら、楽しく準備しています。
無農薬で栽培方法にもこだわった野菜や、抗生剤・ホルモン剤等を使っていない国産のお肉を使用し、調味料も全て昔ながらの製法の安全なものです。
そしてまなみんの更なるこだわりは、野草、薬草を必ず料理に取り入れている事。
これからは、免疫力を高める事が何よりも大切です。それには、野草、薬草は絶対不可欠だと思うのです。
目で見て美しく、食べて美味しく、思わず体が緩んで笑顔になれるような、心身ともに健康になる料理を常に研究・提供しています。
内装へのこだわり
和とファンタジーをテーマに
建物の中に居ながら、森の中に居るような
「子供の頃に読んだファンタジー絵本の中の不思議な世界」
そんな空間をイメージしながら、夫婦で庭の木を切ってアレンジしたり、近くでとれた植物などの装飾をはじめました。
その銀河の森のイメージに合う地元の陶芸家さんの作品や、人形作家さん、照明アーティストさんともじっくり打ち合わせしながら素敵な作品を作って頂きました。一点ものの夢に満ちた作品をたくさん飾っていますので、お食事の合間にお楽しみください。
「かつて皆んな子どもだった。あの頃の夢や希望に満ちた心を取り戻し、ひとときの安らぎを味わって貰いたい。」
そう思いながら、夫婦で装飾しました。
何より、この空間を作っている間の私たち夫婦は子供の頃のようにワクワクしていましたから。笑
その思いが皆さんにも伝わりますように。
素敵な仲間たち
銀河の森を支えるスタッフは、それぞれの思いがあり、この神流町に移住してきたスタッフです。
きれいな水と空氣に囲まれ、こだわりの料理を食べて心身ともにより健康になり、銀河の森を盛り上げていこうと思っています。
まだまだ仲間を募っていますので、移住に興味のある方はぜひお声がけください。
